HolunderblÜte-kandierte Veilchen
Guglhupf herzallerliebst
Die zimmerwarme Butter mit den Eiern in einer Teigschüssel verrühren, den Zucker dazugeben und weiter rühren. Dann das Mehl und das Backpulver abwechselnd mit dem Holunderblütensirup sorgfältig unterrühren und die Masse zu einem glatten Teig verarbeiten. Die kandierten Veilchen im Mörser zerstoßen oder im Mixer klein zerhacken, unter den Teig geben und verrühren. 7 Minuten backen.
Die abgekühlten Gugls mit Zuckerguss bestreichen und mit den Veilchen frühlinghaft verzieren.
ZUTATEN:
3 Eier
125 g weiche Butter
100 g Zucker
100 ml Holunderblütensirup
250 g Mehl
1,5 TL Backpulver gestrichen
20 g kandierte Veilchen