Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, vier Eier dazugeben und mit Vanillezucker und dem Abrieb der Bio-Zitronen vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver in die Masse geben. Falls der Teig zu fest ist, noch etwas Zitronensaft hinzufügen und unterheben.

Entweder in die Extra-Muffinförmchen geben oder direkt in der großen Form backen.
Backzeit: ca. 15 Minuten. Stäbchenprobe machen.

ZUTATEN:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
Vanillezucker
Abrieb von 2 Bio-Zitronen
250 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver

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